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1.
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Elementos de microbiología lactológica
by Henneberg, W.
Publication:
Zaragoza
Acribia
1971
. 150 paginas
Date:
1971
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Book Cart
[576.163 / H515e]
(1),
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2.
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Microbiología alimentaria
Publication:
Zaragoza
Acribia
1995
. Vol. 1 437 paginas - Vol. 2 366 paginas : .
Date:
1995
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Book Cart
[576.163 / M626m]
(2),
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3.
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Microbiología de los alimentos / M. R. Adams, M. O. Moss ; tr. Manuel Ramis Vergés
by Adams, M. R.
Publication:
Zaragoza : Acribia, 1997
. 464 p.
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Book Cart
[576.163 / A215]
(1),
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4.
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Microbiología de los alimentos vegetales / Gunther Müller, Peter Lietz, Hans-Dieter Munch
by Müller, Gunther
Publication:
Zaragoza : Acribia, 1981
. 291 p. Con 83 figuras, 4 láminas en color y 39 tablas
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[576.163 / M958]
(2),
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5.
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Ecología microbiana de los alimentos : Vol. 1. Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos | en los alimentos : Vol. 2. Productos alimenticios / ICMSF
Publication:
Zaragoza : Acribia,1985
. 2 vol. - Vol. 1332 p. - Vol. 2 333 a 989 p.
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[576.163 / I17e]
(2),
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6.
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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP
by Forsythe, Stephen. J.
Publication:
Zaragoza, España
Acribia
2007
. xxi, 489 páginas
24 cm.
Date:
2007
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Book Cart
[664 / F775h]
(1),
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7.
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Reología y análisis de la textura de los alimentos
by Roudot, Alain-Claude
Publication:
Zaragoza, España
Acribia
2004
. xiii, 210 páginas
24 cm.
Date:
2004
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.02 / R753r]
(1),
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8.
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Alimentos, fermentación y microorganismos
by Bamforth, Charles W.
Publication:
Zaragoza, España
Acribia
2007
. xx, 247 páginas
24 cm.
Date:
2007
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.024 / B224a]
(1),
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